Progetto CUSTODI DELL’ALTA VALLE ARROSCIA
Un percorso formativo per diventare cuoco professionale e valorizzare la tradizione gastronomica della Cucina Bianca e i prodotti tipici della Valle Arroscia.
- Qualifica rilasciata: CUOCO
- Cod. ISTAT: 5.2.2.1.0 – Cuochi in alberghi e ristoranti
- Durata: 600 ore
- 200 ore teoria • 220 ore pratica • 180 ore stage
- Destinatari: 10 giovani disoccupati, inoccupati e inattivi, dai 18 anni in su, con assolvimento dell’obbligo di istruzione
COSA IMPARERAI
- Tecniche professionali di cucina
- Piatti della tradizione ligure e della Cucina Bianca
- Selezione e gestione delle materie prime
- Sicurezza alimentare e organizzazione del lavoro
- Valorizzazione dei prodotti tipici e promozione del territorio
SBOCCHI PROFESSIONALI
Ristoranti, trattorie, agriturismi, strutture ricettive e attività legate al turismo enogastronomico.
INFO E ISCRIZIONI
FORMEDIL IMPERIA
Via Privata Gazzano 24, Imperia Tel. 0183 710947 info@formedilimperia.it www.formedilimperia.it; POSTI LIMITATI
Programma Regionale FSE+ Liguria 2021-2027, Priorità 1 “Occupazione”, Obiettivo Specifico ESO
