ISCRIZIONI APERTE
Piano nazionale di ripresa e resilienza, finanziato dall’ Unione Europea – Next Generation EU – Missione 4 – Istruzione e Ricerca – Componente 1 – Potenziamento dell’ offerta dei servizi di istruzione: dagli asili nido alle università – Investimento 1.5 “Sviluppo del sistema di formazione professionale terziaria (ITS)
L’accademia Ligure Agroalimentare – ITS Academy
Istituto Tecnologico Superiore dell’Agroalimentare della Regione Liguria
e E.L.Fo. Società Cooperativa s.r.l. Impresa Sociale (Socio dell’Academy)
presentano il corso per il conseguimento della qualifica di:
TECNICO SUPERIORE RESPONSABILE DELLE PRODUZIONI E DELLE TRASFORMAZIONI NEL SETTORE ORTOFRUTTICOLO
Il Tecnico superiore opera nelle filiere di produzione del comparto agrario e di trasformazione agro-industriale. Collabora alla progettazione di interventi nell’ambito delle produzioni e trasformazioni agro-alimentari nel rispetto degli standard di qualità, di sicurezza e conformità secondo le normative italiane, comunitarie e internazionali. Gestisce i cicli di lavorazione e le procedure di controllo sia delle macchine, sia dei sistemi tecnologici. Coadiuva nell’analisi delle produzioni e dei prodotti. Promuove l’innovazione di processo e di prodotto. Nelle diverse fasi di lavoro collabora con la struttura amministrativa nell’organizzazione delle risorse umane e nella gestione del materiale.
Il percorso si realizza in due anni formativi, per un totale di 1800 ore complessive, di cui 700 di stage aziendale e circa 300 di laboratori didattici. Il progetto formativo prevede moduli teorico – pratici di Web marketing e designer, marketing promozionale ed esperienziale enogastronomico, Tecniche di produzione e trasformazione ortofrutticola (pesti, conserve, marmellate, sottoli, sottaceti, altre trasformazioni), tecnologia alimentare, laboratori di chimica, microbiologia e analisi, creazione di menù tradizionali e utilizzo dei prodotti ortofrutticoli, nutraceutica, analisi sensoriale. Saranno inoltre approfonditi temi relativi all’economia aziendale e alla gestione di impresa, al marketing promozionale e alle certificazioni di qualità; alla storia e geografia gastronomica e alla sostenibilità delle produzioni; alle scienze dell’alimentazione e all’igiene e alla sicurezza degli alimenti. Il percorso formativo si concluderà con la realizzazione di un project work per l’accesso all’esame finale di qualifica.
Tutte le informazioni salienti nella locandina promozionale
Sede del corso: Albenga
Durata del corso: 1800 ore in due anni formativi (ottobre 2024 – giugno 2026)
Stage aziendale: 700 ore complessive
Esame finale per il conseguimento della qualifica di: Tecnico Superiore (EQF V livello)
Requisiti di accesso: Diploma di scuola secondaria di II grado o Diploma IV anno IeFP+IFTS
Selezione psicoattitudinale e motivazionale dei candidati
Disponibili borse di studio per spese di viaggio e trasferta per gli allievi del corso
ISCRIZIONI APERTE
FINO AL 31 OTTOBRE 2024 (data prorogata)
Per maggiori informazioni consulta la Scheda informativa
Per aderire all’iniziativa compila la scheda iscrizione e privacy
Per ulteriori maggiori informazioni non esitare a contattarci:
E.L.Fo. Ente Ligure di Formazione, in via Piemonte Regione Carrà 19/5B – 17031 Albenga (SV).
La segreteria riceve dal lunedì al venerdì dalle ore 8:30 alle ore 13:30
Per informazioni tel.: 0182 559636
ortofrutticolo@itsagroalimentare.liguria.it
segreteria@itsagroalimentare.liguria.it
